自製豬肉鬆(利用麵包機)

麵包機不但能做麵包,而且還可以利用它來做豬肉鬆,做法非常簡單,平常煲湯後的豬肉很多時都會倒掉,保留它做成豬肉鬆便不用浪費了
材料
煲湯後的豬展肉-300g
日本醬油-5g
老抽-6g
醬油膏-11g
白砂糖-38g
幼鹽-2g
白胡椒粉-少許
白芝麻-少許
紫菜-少許
麻油-少許
做法
1.煲湯後的豬展肉隔去水份,用义子略為撥鬆,不用加蓋或保鮮膜放進冰箱一天以上,令水份抽乾

2.把肉絲及所有材料(紫菜除外)放入麵包機內,按下果醬模式調至120分鐘至完成
3.完成後加入紫菜便完成